Villanyi Franc 2018 Ruppert 0,75

Le Villányi Franc de Ruppert est un cabernet franc de Villány épicé, riche, très complexe et largement structuré, moderne dans son style, riche dans ses détails. L’excellent millésime 2018 a produit un cabernet franc riche et dense avec un degré d’alcool plus élevé que d’habitude. Les raisins ont été vendangés à la main dans un vignoble exposé au sud, pressés à faible pression dans le vignoble, fermentés dans des cuves ouvertes et élevés pendant 24 mois en fûts de chêne hongrois et français de 225 litres. Le nez est classiquement cabernet franc, mûres mûres, cerises noires et un caractère un peu plus frais, fraise, framboise. Ensuite, le nez montre une bonne quantité de bois de cèdre et même des notes de noix de coco du fût. La bouche est juteuse. Beaucoup de tanins élégants, un grand corps, une grande vivacité, une acidité vibrante, et à nouveau beaucoup d’épices et de fruits mûrs avec du fruit. Le milieu de bouche et la finale sont accompagnés par le bois de chêne du fût. Un très beau vin corsé, plein d’épices et de fruits, avec une longue finale, un vrai franc de Villányi inaltéré. Vinum Magazin Suisse: Top 10 des cabernets francs du monde