Attunga 1865 Shiraz 2019 Clare Valley, Kilikanoon 0,75
CHF 280.00Le prix initial était : CHF 280.00.CHF 260.00Le prix actuel est : CHF 260.00.
Attunga 1865 Shiraz est un vin Single Vineyard, issu d’une petite parcelle de vignes ancestrales. Plantées en 1865, ces vignes sont les plus anciennes de la région à produire continuellement. Avec seulement 12 rangées de vignes au nord d’Auburn, sur le versant ouest, les grappes peuvent mûrir pleinement à la chaleur du soleil de l’après-midi. Cultivés à sec et ne produisant que quelques grappes par pied, les raisins donnent un goût riche et concentré. Commercialisé uniquement lors des saisons exceptionnelles, le Attunga 1865 Shiraz témoigne d’une vision, d’un travail acharné et d’une grande endurance.
Avec de faibles précipitations hivernales et un début de printemps chaud, la saison 2019 a vu les vignes sortir de la dormance tôt dans la saison. Grâce au temps chaud, le débourrement a eu lieu quelques semaines avant les années précédentes. Ces conditions idéales ont permis aux fruits de mûrir pleinement au cours de l’une des années où le stress environnemental a été le plus faible depuis un certain temps. Récolte manuelle. Les grappes ont été triées et les plus fines ont été délicatement écrasées dans un fermenteur ouvert en chêne français. La fermentation a été plongée à la main deux fois par jour pendant dix jours, avant d’être égouttée et pressée dans une sélection de cuves de chêne français neuves et âgées d’un an. Le vin a été élevé en barrique pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.
Attunga a une couleur rouge vibrante avec de jeunes nuances cramoisies. Au nez, une infusion d’herbes et de fruits noirs est soutenue par de douces notes salées. Des notes de chêne ajoutent encore à la complexité de l’ensemble. En bouche, ce vin élégant, réputé pour sa texture homogène, offre des saveurs douces de cerise noire et une structure subtile de fruits rouges. Les tanins finement ajustés sont discrets et s’intègrent parfaitement au chêne français sélectionné à la main. Bien qu’il se boive très bien aujourd’hui, c’est un vin qui méritera d’être conservé plus longtemps. Halliday Wine Companion 97/100, Winepilot 97/100.
Attunga 1865 Shiraz est un vin Single Vineyard, issu d’une petite parcelle de vignes ancestrales. Plantées en 1865, ces vignes sont les plus anciennes de la région à produire continuellement. Avec seulement 12 rangées de vignes au nord d’Auburn, sur le versant ouest, les grappes peuvent mûrir pleinement à la chaleur du soleil de l’après-midi. Cultivés à sec et ne produisant que quelques grappes par pied, les raisins donnent un goût riche et concentré. Commercialisé uniquement lors des saisons exceptionnelles, le Attunga 1865 Shiraz témoigne d’une vision, d’un travail acharné et d’une grande endurance.
Avec de faibles précipitations hivernales et un début de printemps chaud, la saison 2019 a vu les vignes sortir de la dormance tôt dans la saison. Grâce au temps chaud, le débourrement a eu lieu quelques semaines avant les années précédentes. Ces conditions idéales ont permis aux fruits de mûrir pleinement au cours de l’une des années où le stress environnemental a été le plus faible depuis un certain temps. Récolte manuelle. Les grappes ont été triées et les plus fines ont été délicatement écrasées dans un fermenteur ouvert en chêne français. La fermentation a été plongée à la main deux fois par jour pendant dix jours, avant d’être égouttée et pressée dans une sélection de cuves de chêne français neuves et âgées d’un an. Le vin a été élevé en barrique pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.
Attunga a une couleur rouge vibrante avec de jeunes nuances cramoisies. Au nez, une infusion d’herbes et de fruits noirs est soutenue par de douces notes salées. Des notes de chêne ajoutent encore à la complexité de l’ensemble. En bouche, ce vin élégant, réputé pour sa texture homogène, offre des saveurs douces de cerise noire et une structure subtile de fruits rouges. Les tanins finement ajustés sont discrets et s’intègrent parfaitement au chêne français sélectionné à la main. Bien qu’il se boive très bien aujourd’hui, c’est un vin qui méritera d’être conservé plus longtemps. Halliday Wine Companion 97/100, Winepilot 97/100.
